Seguinte, galera. Hoje quero contar como eu mesmo aprendi a tomar café de açaí direito, porque na primeira vez fiz uma cagada feia. Anotaí os passos tudo certinho.
Tá, como comecei essa maluquice?
Primeiro, fui na feira aqui perto de casa. O vendedor me explicou que tem dois tipo de açaí: o gelado pra batida (aquele cremoso) e o pó seco pra fazer bebida quente. Eu queria o quente, então comprei o pacotinho de pó. Cuidado pra não confundir, hein!
- Peguei esses trem: 1 colher do pó de açaí, água filtrada, leite de vaca (pode ser de amêndoa também), e uma panela pequena
- Erro burro que cometi: joguei o pó direto na água fervendo. Virou um tijolo! O vendedor depois me xingou: tem que dissolver no frio primeiro, trouxa!
Aí aprendi o jeito certo
Na segunda tentativa, fiz assim:
- Coloquei duas colheres de sopa de água fria no copo
- Joguei uma colher de chá do pó e mexi até virar uma pasta grudenta
- Ferva 200ml de água ou leite (eu gosto de misturar os dois)
- Joguei a pasta na panela quente e mexi sem parar por 2 minutos
Olha a diferença! Não empelotou, ficou lisinho. Dica importante: não espera fervendo muito não, senão amarga. Assim que formar espuminha, tira do fogo.
Minha rotina agora
Tomo todo dia depois do almoço. Misturo com canela em pó – fica bom pra caramba. Mas toma cuidado, galera:
- Energia demais! Se tomar depois das 17h, fico acordado até 3h da manhã vendo vídeo de gatinho
- Se passar da medida do pó, fica com gosto de terra molhada. Sério!
Resumo da ópera: errei, me lasquei, aprendi. Hoje nem lembro como era o café sem açaí. O povo aqui de casa até brinca que virei “aquele cara do açaí”. Se tentar, conta como foi!
